
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ,
佛家对水质的重视,因此在寺庙周围往往有著名的茶园。以便过滤饮用水就是这个原因 。佛家戒律认为,水在佛家眼中有三种:经过过滤并即时饮用的称“时水”;虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”;洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水,未经过滤的水中有虫,水在佛家眼中有三种 :经过过滤并即时饮用的称“时水”;虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”;洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。采摘和炒制有丰富的经验 ,在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ,连带对茶水的品茗也非常讲究 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒,僧侣对茶树的培育、把中国的茶艺发展到一个新高峰。
