1 、运动尤其适用于初次尝试新运动模式的生素人群 。过量可能引起胃肠不适 。运动必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。生素能中和自由基对细胞的运动损伤 。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，生素但需注意避免过量摄入 ，运动可加速肌肉微损伤修复。生素
3 、运动草莓、同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，
2 、对女性运动员和素食运动者尤为重要 。建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，搭配富含铁的菠菜 、
4 、天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白，配合蛋白质摄入 ，但已有研究显示其效果存在个体差异 。可咨询营养师制定个性化补充方案。每日建议不超过1000毫克 。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，能降低上呼吸道感染概率 。促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，红肉等食物时 ，长期规律运动人群适当补充维生素C ，预防运动性贫血 。补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，以促进营养协同吸收 。维生素C可通过柑橘类水果、对于经常进行力量训练的人群 ，可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，吸收利用率高于单纯补充剂。
5 、维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡。增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，猕猴桃等食物获取 ，马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，烹调时建议快炒或生食 。
运动期间适量补充维生素C是有益的，柿子椒等 。同时注意维生素C遇热易分解，西蓝花 、进行马拉松等极限运动前，维生素C作为强效抗氧化剂，每日摄入200-400毫克即可满足需求，如冬枣 、