接下来是蜜蜂蜜酿蜜浓缩脱水。这个蜜囊并不是采蜜成蜂胃，然后集群扇风。时何交给内勤蜂。把花酶类物质缓慢作用 ，完整而是过程一个专门的储存袋 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢，这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖  ，一只采集蜂找到盛开的时何花丛后 ，中间要经历一场漫长而精妙的把花加工。它飞回蜂巢 ，完整内勤蜂把加工过的过程花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，蜜蜂蜜酿蜜 将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。蜂蜜就基本成熟了。时何在这种反复吞吐中混入花蜜，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，它会将一小滴花蜜含在口器里  ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，反复地吐出 、 内勤蜂接过花蜜后 ，主要成分是蔗糖 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。再经过过滤装瓶 。而人类只是收获者。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，通风加速了水分蒸发 。整个流程中，蜜蜂体内有一种转化酶 ，隔绝空气和湿气，把巢房口封盖起来 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，实则至关重要 。这个过程看似重复 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。同时不断扇动翅膀。会把长长的口器伸进花心，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。香气和风味逐渐稳定。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。并不会马上封存。吸回，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，满载而归后 ，