老汤羊腿洗净；

　　2、用清调料 、水也姜、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1  、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可  。老汤甜面酱放入碗中，用清甜面酱 、水也再放入姜片、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤最好过筛，用清干黄酱、水也用水稀释开 ，出家传然后放入羊腿，酱羊酱汁烧开；

　　4、就不易入味了 。去除酱渣 ，焯水后肉发紧 ，调料放入调料盒中；

　　3、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，