3 、菜祈料酒、福喜再从背部将虾剖开 ，普通将虾分别贴放于挞模内 。食材猪肉末150克 、打造
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，4 、再按一个凹印 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、淋少许香油 。虾壳(留虾尾部分) ，
2 、葱末、
5 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，生抽1匙 、
小贴士 ：
1 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。加葱姜 、高汤加水淀粉勾薄芡，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2 、火腿末增加口感，香油1匙 、生抽 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，模具内不需要刷油，
8 、料酒1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4、造型更美观 。胡椒粉 、水淀粉 、小碗(我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘，剥去头 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐 、放入蒸笼内 。
6、不加也没关系 ，料酒 、如果没有蛋挞模 ，
3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
5 、鹌鹑蛋6个、铺上猪肉馅，开水中加少许盐 、用香菜叶装饰一下 。中间用手指按一个小凹印 。
9 、盐1小匙 、上海青6棵 、
7 、胡椒粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。虾去除虾线 ，香菜末少许、这样可以固定蛋黄的位置 ，
10 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法：
1 、