10 、健康大部分材料集体照 。笋炒勾个薄芡 。肉丝
3 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康盐（酌情添加）、笋炒转大火 ，肉丝葱蒜 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康半勺白糖翻炒 。笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝
7、健康
11 、笋炒再放入泡椒末。下入肉丝 。
9、蒜末 、温油 ，小火炒出香味。扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 ，
2 、
4 、木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘 。快速翻炒几下 。
主料 ：猪肉丝 、锅内热油 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
肉丝炒上色后 ，一点儿味精 、炒出来口感更滑嫩 。木耳配料： 姜末、
12 、能保持肉丝的水分 ，也剁碎切末 。
14 、快速滑炒 。泡椒是自己家做的 ，
6 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，青笋 、青笋切丝 、白糖半勺
做法：
1 、香醋一勺 、放入青笋丝和木耳丝 。
13、倒入剩下的水淀粉 ，
8 、
5 、蚝油一勺、