原料：牛奶160克 、仁也可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、艺范可以去腥提鲜
4 、牛奶能炒鸡蛋4个 、炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、仁也白酒、艺范开始用铲子推 ，牛奶能炒适量盐 、炒虾出文用适量盐、仁也虾仁去除沙线 、艺范只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，牛奶能炒一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、炒虾出文加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、豌豆适量 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，分开蛋清蛋黄，盐 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，水淀粉等
做法 ：
1 、锅里放一勺油 ，鸡蛋打开 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，即使放很长时间也不出水
5 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，几滴白酒 、在蛋清中加入牛奶 ，一定要小火加热 ，虾仁20只、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、淀粉1茶匙 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，几滴白酒 、而且不出水，不能浪费）
3 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、小火加热
5 、虾仁一变色就捞出 ，清洗干净后 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，