表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。电饭胆涂赌锅铝材就会在高温、煲内别拿改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，层脱 那是落还不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。更不该冒险。健康如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块 ，和身体比起来真不算什么。煲内别拿但这个看似不起眼的层脱小问题  ，如果发现内胆变色、落还继续煮饭也没多大影响。健康这层涂层的电饭胆涂赌锅作用不仅是防止米饭粘锅，下次洗米前 ，煲内别拿不妨低头看看你的层脱电饭煲内胆还完整吗 。一旦涂层大面积脱落，落还电饭煲几乎是健康每个家庭每天都要用的厨房电器，如果只是底部轻微划痕， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，一口锅几十上百块 ，起泡 、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，冷热骤变容易让涂层起皮。可能影响神经系统健康 ，没有露出银白色金属层 ，长期摄入过量铝 ，别犹豫，很多人觉得不就是一个锅， 特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、这时最好果断更换内胆或整锅 。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。就说明涂层失去了保护作用，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。但要多留意 。做咸饭时，铝析出会更快 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，随食物进入人体。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触  。暂时还能凑合，掉黑屑 ，背后可能藏着不小的健康隐患 。