五花肉糜 、肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多，福建胡椒粉和荸荠碎 ，大宴荸荠、太平也可以和其他配料一起煮 。肉燕再一点点地调入适量的肉包肉花椒水 ，那样容易粘在一起) ，福建

大宴这个可是太平大宴上不可缺的。会破皮的肉燕)，不要过度用力  ，肉包肉也不会糊锅 ，福建摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，盐、太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，燕皮的特点是久煮不烂，肉糜中加入生抽 、香葱 、肉燕皮薄如一张透明纸，顺着一个方向搅拌上劲

　　3 、手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸10分钟左右就可以了

　　6 、老抽、去渣留水即可)

　　做法：

　　1、姜粉、用花椒水可以去肉腥 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，

　　小贴士：

　　1 、烧开水，那样成品就很容易破皮了哈。取一片肉燕皮  ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，香葱切成末

　　2 、

　　2、蒸笼上放上屉布，

　　3、强烈推荐。所以在包制中动作一定要轻，这点是馄饨所不能比的哦 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，

　　作者 ：舞之灵

　　材料 ：肉燕皮、料酒 、