5、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，锅烧热油 ，茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾放姜丝 ，味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮
8 、让人趁热装碟即可 。销魂虾就是味沙这味菜的灵魂，
6 、茶酱脆皮葱白适量 、让人
2 、销魂虾
食材：鲜虾400克 、味沙
4 、
2 、
3 、油适量
做法 ：
1 、不然虾会带有苦味 。生抽适量 、虾炸酥脆后 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后 ，可以方便入味 。洗净鲜虾 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生姜适量 、先稍腌制下，葱白爆香 。
3 、用不锈钢小锅装适量油 ，中火烧开。
7 、从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用。
4、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
小贴士 ：
1 、