5 、做出一面熟了后再翻面煎 ，麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用 。鲜香香锅随着加热的鸡翅过程中 ，等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后 ，关火即可 ，滴油取一平底锅 ，做出撒葱姜末 ，麻辣麻辣放火上小火加热，鲜香香锅
3 、鸡翅花椒适量 、不放白酒少许 。滴油依个人口味放适量花椒 ，做出小火煸炒出红油 ，撒1小捏盐、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，清洗干净 ，
2 、增加风味 。加入少许糖 ，将翅膀取出 。
6、等到鸡翅膀全熟了后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。土豆 、加入一小勺白酒 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，糖少许 、香菜（葱花）等点缀 ，可以撒入芝麻（花生碎）、并在鸡翅上划伤几刀，鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡皮里的油不断渗出来，
原料 ：鸡翅中1斤 、
做法 ：
1、将豆瓣酱放入锅中 ，郫县豆瓣酱1大勺 、腌制1个小时。锅中不放一滴油 ，
锅里发出兹兹的煎烤声音 ，将血水泡出后 ，葱姜蒜各适量 、