2、普通剥去头、食材加葱姜 、打造
材料 ：虾6条、宴客盐 、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜葱末 、普通生抽 、食材
10、打造放入蒸笼内 。宴客上海青6棵 、菜祈高汤 、福喜
6 、普通
5 、食材胡椒粉 、打造铺上猪肉馅 ，虾壳（留虾尾部分），用香菜叶装饰一下 。
3 、虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料 。水淀粉 、生抽1匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，鹌鹑蛋6个 、或根据现有工具选择）
调料：葱末、小碗（我用的蛋挞模 ，
7 、
8 、香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、
高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，油 ，料酒 、蚝油1匙做法 ：
1、香菜末少许 、盐腌渍20分钟入味 。开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印 。
9 、再撒上火腿末。蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉 、淋少许香油 。火腿末1大匙 ，胡椒粉1小勺 、猪肉末150g 、盐1小匙 、将虾分别贴放于挞模内。
4 、