做法 ：
1 、菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄，菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包倒入适量油大火加热 ，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅。荷包醋2汤匙 、蒜切片，锅烧热，使蛋黄平铺在蛋清上 ，淋入少许醋 ，改成中火 ，再放入豆豉 ，蒜2瓣
调料：豆豉适量 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、烧热后打入鸡蛋 ，糖少许 、另起锅加入少许油 ，盛出切大块；
2、